¿Cómo cultivar patatas?

¿Quieres cultivar tus propias patatas y disfrutar de su brillante sabor? Pues es más fácil de lo que crees. Sólo tienes que seguir nuestras sencillas instrucciones y pronto tendrás las mejores patatas que hayas probado jamás.

¿Cuál es la mejor época para plantar patatas?

Las patatas deben plantarse durante su periodo de crecimiento. La mejor época para plantar patatas en la mayoría de los climas es de mediados de marzo a mediados de mayo. En algunos climas más fríos, se pueden plantar patatas ya en febrero. Si las plantas demasiado pronto en estos climas más fríos, las plantas jóvenes podrían morir a causa de las heladas y las bajas temperaturas.

¿Qué necesito para empezar a plantar?

Las únicas cosas que necesitas para empezar a cultivar patatas son patatas de siembra de buena calidad, estiércol y paja o mantillo, y un terreno soleado y fértil. Puedes encontrar fácilmente patatas de siembra en una tienda de jardinería local, sólo tienes que buscar las etiquetadas como «patatas de siembra».

¿Cómo se plantan las patatas?

El método más común para plantar patatas es el «método de las colinas y las hileras». Primero, cava una zanja poco profunda de unos 10 cm de profundidad en tu terreno. Luego, corta las patatas en trozos, asegurándote de que cada trozo tenga al menos dos «ojos». Estos ojos están situados en la superficie de la patata y crecen hasta convertirse en nuevas plantas. Coloca estos trozos en la zanja y cúbrelos con estiércol, paja o mantillo. También puedes plantar patatas en círculo alrededor de un poste, pero esto requiere un poco más de trabajo y sólo es adecuado para los que tienen equipos agrícolas más grandes.

¿Cómo cuido mis patatas en crecimiento?

Las patatas necesitan un suministro constante de agua, fertilización y un buen drenaje. Cuando las plantas jóvenes hayan crecido unos centímetros, empieza a expandir el montículo añadiendo más paja o mantillo alrededor de las plantas. Esto ayuda a mantener las patatas cubiertas y protegidas de la luz solar. También ayuda a mantener una buena humedad y a prevenir enfermedades como el tizón tardío. Aumenta el tamaño del montículo cada dos semanas hasta que tenga entre 1 y 1,5 pies de altura.

¿Cuándo cosecho mis patatas?

Las patatas suelen estar listas para cosecharse entre 10 y 12 semanas después de plantarlas. Busca signos de madurez, como el amarillamiento de las hojas, y espera hasta que la mayoría de las plantas hayan muerto antes de comenzar la cosecha. Al cavar las patatas, ten cuidado de no cortarlas ni magullarlas accidentalmente. Si quieres conservar tus patatas frescas durante más tiempo, déjalas curar en un lugar fresco y sombreado durante unos días. Una vez curadas, mételas en una bolsa de plástico ventilada y guárdalas en un lugar fresco y oscuro.

Conclusión

Cultivar patatas es una forma divertida y gratificante de acercarte un poco a tus alimentos. Con las herramientas y técnicas adecuadas, cualquiera puede cultivar patatas deliciosas y nutritivas en su propio jardín. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos y, antes de que te des cuenta, estarás disfrutando de esas sabrosas patatas directamente del huerto.